Ingredience:

400 g třešňového kompotu, 100 g cukru, 500 ml mléka, 30 g škrobové moučky, 3 vejce, 30 g másla, 50 ml griotky, šlehačka, třešeň a máta na ozdobení

Postup:

Ve vodní lázni smícháme za studena mléko, cukr a škrobovou moučku. Zahříváme za stálého míchání dokud krém nezhoustne. Zchlazujeme, přilijeme griotku a postupně zašleháme vajíčka. Misky vymažeme máslem, na dno dáme vypeckované třešně a zalijeme je krémem. Misky přikryjeme, vložíme do tlakového hrnce a vaříme v páře asi 15 minut. Hotový krém vychladíme a dozdobíme šlehačkou, třešní a lístkem máty