Ingredience:

 500g kompotovaných meruňek, 1 lžíce másla, 1 lžíce cukru, 3 lžíce meruňkové marmelády, 4cl koňaku nebo brendy, bílé víno, 200ml vanilkové zmrzliny, meduňka na ozdobu.

Postup:

 Meruňky necháme okapat. Máslo s cukrem zahřejeme na pánvi, až zežloutne. Přidáme marmeládu a víno. Potom přidáme meruňky, krátce zahřejeme, přelijeme alkoholem a flambujeme. Vanilkovou zmrzlinu rozdělíme do misek. Na ni navršíme flambované meruňky. Zdobíme snítkem meduňky.